Sommerzeit ist Beerenzeit. Wann, wenn nicht jetzt, sollte also ein samtweicher Quark-Grieß-Auflauf mit frischen Beeren auf den Tisch kommen? Dazu passt Schlagsahne – oder noch besser: Vanillesoße.
Himbeeren und Heidelbeeren finde ich perfekt für diesen Auflauf. Und wer die Beerensaison tatsächlich verpassen sollte: Mit Sauerkirschen aus dem Glas schmeckt der Auflauf auch ganz ausgezeichnet. Die Mengenangaben sind für eine Nachspeise berechnet. Viele mögen eine Süßspeise aber auch als Hauptgericht und als ...